பசுமை காய்கறிகள், பாசிப்பருப்பு அரிசி மற்றும் தக்க அளவு மசாலா சேர்க்கையுடன் தயாரிக்கப்படும் பிரைட் ரைஸ், இன்று வீட்டிலும் சுலபமாக செய்து கொள்ளக்கூடிய சுவையான உணவாக உள்ளது.
குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் விரும்பும் இந்த டிஷ், ஒரு முழுமையான உணவாகக் கருதப்படுகிறது.

பிரைட் ரைஸ் செய்முறை (Veg Fried Rice Recipe in Tamil):

தேவையான பொருட்கள்:

• வெந்த அரிசி – 1 கப் (சிக்கன்/பாசிப்பருப்பு/பாஸ்மதி விருப்பப்படி)
• வெங்காயம் – 1 (நறுக்கியது)
• காரட் – 1 (சிறிய துண்டுகள்)
• பீன்ஸ் – 10 (நறுக்கியது)
• கேப்பிகம் – ½ (நறுக்கியது)
• பேச்சு கோவா/முட்டைகோஸ் – சிறிதளவு
• இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் – 1 டீஸ்பூன்
• சோயா சாஸ் – 1 டீஸ்பூன்
• சில்லி சாஸ் – 1 டீஸ்பூன்
• மிளகுத்தூள் – ½ டீஸ்பூன்
• உப்பு – தேவையான அளவு
• எண்ணெய் – 2 டீஸ்பூன்
• spring onion – garnishக்கு

செய்முறை:

1. அரிசியை வெந்து, குளிரவிட்டு வைத்துக்கொள்ளவும்.
2. காய்கறிகளை நறுக்கி வைக்கவும்.
3. வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு, இஞ்சி-பூண்டு பேஸ்ட் வதக்கவும்.
4. வெங்காயம், காரட், பீன்ஸ், கேப்பிகம், கோவா எல்லாம் ஒன்றாக வதக்கவும்.
5. சோயா சாஸ், சில்லி சாஸ், உப்பு, மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும்.
6. வெந்து வைத்த அரிசி சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.
7. Spring Onion தூவி பரிமாறவும்.

சிறப்பம்சங்கள்:

• வெஜிடபிள்ஸ் & சாஸ் ஆகியவை சேர்க்கப்பட்டிருப்பதால் சத்தானதும் சுவையானதும்
• குடும்ப நிகழ்ச்சிகளிலும் lunch box-லியும் சிறந்த தேர்வு
• விருப்பத்தின்படி சிக்கன், முட்டை, பனீர் ஆகியவை சேர்க்கலாம்

முடிவுரை:

சில நிமிடங்களில் ரெடி ஆகும், ரெஸ்டாரண்ட் ஸ்டைலில் சமைக்கக்கூடிய பிரைட் ரைஸ் உங்களது சமையலறையில் ஒரு ஹிட் ஐடமாக மாறும். இது ஒரு முழுமையான உணவாகவே கருதப்படலாம்.