நூடுல்ஸ் உணவு தமிழ்நாட்டில் மற்றும் உலகம் முழுவதும் குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் அனைவராலும் விரும்பப்படும் பிரியமான உணவாக உள்ளது. எளிய பொருட்கள் மற்றும் சில நேரத்தில் மட்டும், வீட்டிலேயே ருசிகரமான நூடுல்ஸ் தயாரிக்கலாம்

நூடுல்ஸ் செய்ய தேவையான பொருட்கள்:

• நூடுல்ஸ் பாக்கெட் – 1
• எண்ணெய் – 2 மேசைக்கரண்டி
• வெங்காயம் (நறுக்கியது) – 1
• காரட் (துருவிய) – 1/2 கப்
• கோவங்காய் (பீன்ஸ்) – சிறிது
• சின்ன வெங்காயம் மற்றும் பச்சை மிளகாய் – விருப்பப்படி
• சோயா சாஸ், சாஸ் மற்றும் மிளகாய் தூள் – சுவைக்கேற்ப
• உப்பு – தேவையான அளவு
• தண்ணீர் – நூடுல்ஸ் பதிக்கும் அளவு

செய்முறை:

1. முதலில் நூடுல்ஸை காய்ந்த தண்ணீரில் கொதிக்க விடவும். பிறகு வடிகட்டி வைக்கவும்.
2. வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி வெங்காயம் மற்றும் பச்சை மிளகாயை வதக்கவும்.
3. பிறகு துருவிய காரட், கோவங்காய் போன்ற காய்கறிகளை சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.
4. தண்ணீர் சிறிது சேர்த்து காய்கறிகள் சிறிது வெந்து முடிந்ததும், உப்பு, சோயா சாஸ் மற்றும் மிளகாய் தூளை சேர்க்கவும்.
5. பிறகு வடிகட்டிய நூடுல்ஸை சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும்.
6. சுவைக்கேற்ப சாஸ் சேர்க்கவும். சில நிமிடங்கள் கிளறி கிளறி வேக விடவும்.
7. சூடாகும் போது பரிமாறவும்.

சுலபமாகவும் விரைவாகவும் செய்யக்கூடிய நூடுல்ஸ், வேலைபிடித்த நேரங்களில் சிறந்த உணவாக இருக்கிறது.