முன்பு இந்திய உணவில் அதிகம் பயன்படுத்தப்படாத ப்ரொக்கோலி, இன்று ஆரோக்கிய உணவாக மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கும் சூப்பர்ஃபுட் ஆக மாறியுள்ளது.

ப்ரொக்கோலியின் சிறப்பம்சங்கள்:

• Vitamin C, K, A நிறைந்தது
• ஃபைபர், கால்சியம், இரும்புச்சத்து உண்டு
• ஆண்டி-ஆக்ஸிடென்ட் நிறைந்தது
• கேன்சர் எதிர்ப்பு தன்மை உள்ளது

உடலுக்கு தரும் நன்மைகள்:

1. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்
2. முடி வளர்ச்சிக்கு உதவுகிறது
3. இரத்த அழுத்தத்தை கட்டுப்படுத்துகிறது
4. சருமத்திற்கு அழகு சேர்க்கும்
5. மலச்சிக்கலை குறைக்கும்

ப்ரொக்கோலியை எப்படி உணவில் சேர்ப்பது?

• ஸ்டீம் செய்து சாப்பிடலாம்
• சாலட், சூப், பாஸ்தா, நூடுல்ஸ்-ல் சேர்க்கலாம்
• பிரை செய்து சிறு குழந்தைகளுக்கும் கொடுக்கலாம்
• ப்ரொக்கோலி பஜ்ஜி, தந்து வடை, தோசை கூட இன்று பிரபலமடைகிறது!

எச்சரிக்கை:

• சீரான அளவில் மட்டும் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்
• அதிகமாக சாப்பிட்டால் வயிற்றுப் பிரச்சனை ஏற்படலாம்
• பச்சையாக சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்கவும்

முடிவுரை:

ப்ரொக்கோலி என்பது ஒரு சிறந்த நவீனக் கீரை உணவு.
அது உடல், அழகு, நோய் எதிர்ப்பு சக்தி என எல்லாவற்றிற்கும் நல்லது.
சாதாரண காய்கறிகளுடன் சேர்த்தால், இதுவும் ஒரு குடும்ப உணவாக மாறலாம்.