நூடுல்ஸ் உணவு தமிழ்நாட்டில் மற்றும் உலகம் முழுவதும் குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் அனைவராலும் விரும்பப்படும் பிரியமான உணவாக உள்ளது. எளிய பொருட்கள் மற்றும் சில நேரத்தில் மட்டும், வீட்டிலேயே ருசிகரமான நூடுல்ஸ் தயாரிக்கலாம்
நூடுல்ஸ் செய்ய தேவையான பொருட்கள்:
- நூடுல்ஸ் பாக்கெட் – 1
- எண்ணெய் – 2 மேசைக்கரண்டி
- வெங்காயம் (நறுக்கியது) – 1
- காரட் (துருவிய) – 1/2 கப்
- கோவங்காய் (பீன்ஸ்) – சிறிது
- சின்ன வெங்காயம் மற்றும் பச்சை மிளகாய் – விருப்பப்படி
- சோயா சாஸ், சாஸ் மற்றும் மிளகாய் தூள் – சுவைக்கேற்ப
- உப்பு – தேவையான அளவு
- தண்ணீர் – நூடுல்ஸ் பதிக்கும் அளவு
செய்முறை:
- முதலில் நூடுல்ஸை காய்ந்த தண்ணீரில் கொதிக்க விடவும். பிறகு வடிகட்டி வைக்கவும்.
- வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி வெங்காயம் மற்றும் பச்சை மிளகாயை வதக்கவும்.
- பிறகு துருவிய காரட், கோவங்காய் போன்ற காய்கறிகளை சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.
- தண்ணீர் சிறிது சேர்த்து காய்கறிகள் சிறிது வெந்து முடிந்ததும், உப்பு, சோயா சாஸ் மற்றும் மிளகாய் தூளை சேர்க்கவும்.
- பிறகு வடிகட்டிய நூடுல்ஸை சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும்.
- சுவைக்கேற்ப சாஸ் சேர்க்கவும். சில நிமிடங்கள் கிளறி கிளறி வேக விடவும்.
- சூடாகும் போது பரிமாறவும்.
சுலபமாகவும் விரைவாகவும் செய்யக்கூடிய நூடுல்ஸ், வேலைபிடித்த நேரங்களில் சிறந்த உணவாக இருக்கிறது.
